تحقیقات نشان می دهد که انتخاب نوع رژیم غذایی در کاهش یا افزایش طول عمر افراد نقش دارد.کارشناسان فهرستی از میوه ها، سبزیجات و نوشیدنی هایی را ارائه کرده اند که طول عمر را افزایش می دهند.
به مقدار پروتئینی که می خورید توجه کنید
دکتر آنانت ونجاموری، مدیر ارشد پزشکی در یک شرکت مراقبت های بهداشتی که بر طول عمر متمرکز است، می گوید: اگرچه خوردن برای سلامتی و غذا خوردن برای طول عمر مشابه هستند، اما تفاوت های کلیدی در نحوه و میزان مصرف پروتئین وجود دارد.
پروتئین برای ساخت و حفظ توده عضلانی ضروری است و داشتن توده عضلانی کافی برای پیری سالم مهم است.
دن بوتنر، بنیانگذار Blue Zone نیز این نظر را تایید می کند.پونتر سالهاست که عادات غذایی و سبک زندگی ساکنان منطقه آبی را مورد مطالعه و تحقیق قرار داده است که به طور کلی عمر آنها به ۱۰۰ سال میرسد.
مشخص شد که این نوع پروتئین نیز در این زمینه موثر است و ساکنان هر پنج منطقه در منطقه آبی از جمله لوما لیندا در کالیفرنیا، نیکویا در کاستاریکا، ساردینیا در ایتالیا، ایکاریا در یونان و اوکیناوا در ژاپن، دریافته اند که این نوع پروتئین نیز در این زمینه موثر است. پروتئین کمتری نسبت به مردم سایر نقاط جهان دارد و آنها به ویژه پروتئین حیوانی مصرف می کنند.
گیاهخوار شوید
دیوید سینکلر، استاد دانشکده پزشکی هاروارد و محقق طول عمر، فراتر رفته و ادعا می کند که بهترین راه برای رسیدن به طول عمر، حذف کامل پروتئین حیوانی از رژیم غذایی است.
او میگوید رژیمهای غذایی سرشار از پروتئین حیوانی ممکن است به افراد کمک کند که ظاهر و احساس خوبی داشته باشند، اما این رژیمها کوتاهمدت هستند. به گفته وی، رژیم غذایی مبتنی بر گوشت تضمین کننده سلامت طولانی مدت نیست.
تغذیه مناسب در سطح سلولی
همچنین در این دسته، وینجاموری می گوید: برای حفظ تغذیه سالم در طول زندگی، باید تغذیه مناسب در سطح سلولی داشته باشیم. در واقع، ما باید فرآیندهای سلولی را که می خواهیم بهبود دهیم، شناسایی کنیم.
لوبیا و حبوبات
پانتر و همکارانش دریافتند که لوبیا به مدت 100 سال سنگ بنای رژیم غذایی بوده است. البته این توانایی فقط به حبوبات محدود نمی شود، بلکه شامل سویا، عدس و انواع حبوبات نیز می شود.
در منطقه آبی ایکاریا، جزیره کوچک یونانی در دریای اژه، مردم از لوبیا، غلات کامل، سیب زمینی، روغن زیتون، میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی خود استفاده می کنند.
پیاز قرمز
پیاز قرمز یکی دیگر از مواد غذایی مهم در افزایش طول عمر است. پیاز قرمز سرشار از ترکیبی به نام کورستین است که نشان داده شده است که به طور موثر پیری سلولی را کاهش می دهد.
وینجاموری در این زمینه می گوید: سلول های قدیمی که به سلول های زامبی نیز معروف هستند، دیگر عملکرد مفیدی در بدن ندارند، اما سیستم ایمنی بدن هنوز آنها را از بین نبرده است.
کاباره ها
کاپارس جزء اصلی رژیم مدیترانه ای است که در بسیاری از نقاط جهان بسیار محبوب است. این ماده مغذی غنی ترین منبع کورستین است. این مواد مغذی معمولاً در شیشه های آب نمک موجود هستند و هر شیشه 172 میلی گرمی معمولاً حاوی 100 گرم کپریس است.
قارچ
از دیگر مواد مغذی مفید برای افزایش طول عمر می توان به انواع مختلف قارچ اشاره کرد. قارچ از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده بوده و فواید زیادی برای حفظ و افزایش جوانی دارد. قارچ ها به طور کلی حاوی ترکیبات مختلفی هستند که به ارتقای سلامت و عملکرد سلول کمک می کنند. سلامت و عملکرد سلولی نیز یکی از کلیدهای طول عمر است.
این مواد مغذی منبع عالی ویتامینهای B و D و همچنین مواد معدنی مانند فسفر، سلنیوم، مس و پتاسیم هستند که رشد باکتریهای سالم را در میکروبیوم روده تحریک میکنند و سلامت کلی را بهبود میبخشند.
زردچوبه
یکی دیگر از مواد مغذی و مفید که اثر ضد التهابی دارد زردچوبه است. زردچوبه حاوی کورکومین است و طبق مطالعات متعدد، التهاب مزمن مرتبط با شرایط و بیماریهای مرتبط با پیری از جمله سرطان، آلزایمر و آرتریت را کاهش میدهد.
زغال اخته
زغال اخته حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به تقویت عملکرد مغز کمک می کند. در مقایسه با 40 سبزی و میوه رایج دیگر، زغال اخته حاوی بیشترین آنتی اکسیدان است. این ماده مغذی همچنین سرشار از فیبر محلول است که به بهبود عملکرد روده و کاهش کلسترول کمک می کند و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
قهوه
نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز نیز احتمالا با طول عمر بیشتر مرتبط است. کارشناسان با تجزیه و تحلیل داده های 450000 نفر در یک دوره 12.5 ساله دریافتند افرادی که قهوه می نوشند بیشتر از افرادی که قهوه ننوشیده اند دیرتر می میرند. علاوه بر این، کسانی (در میان نزدیک به نیم میلیون نفر که اطلاعات سلامتی و رژیم غذایی آنها مورد بررسی قرار گرفت) که دو تا سه فنجان از هر نوع قهوه ای مصرف کردند، کمتر به بیماری قلبی عروقی مبتلا شدند.
چای سبز
نوشیدن چند بار در روز چای سبز نیز احتمال مرگ را به تاخیر می اندازد. یک مطالعه در سال 2022 که در چین، ژاپن، کره جنوبی و سنگاپور انجام شد نشان داد که چای سبز خطر مرگ ناشی از علل مختلف مرتبط با سلامت – به غیر از سرطان – را کاهش می دهد.
انار
انار حاوی درصد بالایی از Urolithin A است.Urolitin A به بهبود عملکرد میتوکندری های بدن کمک می کند که برای تامین انرژی سلول ها ضروری هستند، اما اغلب با افزایش سن تجزیه می شوند.
یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که افراد مسنتری که روزانه 1000 میلیگرم اورولیتین A به مدت چهار ماه دریافت میکردند، بهبود قابل توجهی در استقامت عضلانی داشتند.
آجیل
به گزارش روزنامه ایندیپندنت و بر اساس تحقیقات پانتر، ساکنان مناطق آبی انواع آجیل مصرف می کنند. مردم ایکاریا و ساردینیا بادام و مردم نیکویا پسته می خورند. در لوما لیندا، کالیفرنیا، مردم انواع آجیل را می خورند.
به نظر می رسد همه انواع آجیل، مواد غذایی موثری در افزایش طول عمر هستند.نتایج تحقیقات انجام شده در سال 2013 که در مدت 30 سال انجام شد و 120000 نفر در آن شرکت کردند، نشان داد که خطر مرگ در افرادی که روزانه آجیل می خورند 20 درصد افزایش می یابد.
در یک رژیم غذایی سالم، افراد باید میزان کالری دریافتی از غذا را متناسب با سطح فعالیت خود مصرف کنند.
خوردن یا نوشیدن بیش از نیاز بدن منجر به افزایش وزن می شود، زیرا انرژی استفاده نشده به شکل چربی ذخیره می شود. از طرفی اگر کمتر بخورد یا بیاشامد وزنش کم می شود که مشکلاتی را به دنبال دارد.
منبع: Business Insider
Discussion about this post