[ad_1]
گیلاس سرشار از مواد مغذی مانند فیتوکمیکال ها (ترکیبات گیاهی که با بیماری ها مبارزه می کنند)، آنتی اکسیدان ها و ویتامین C است.
این میوه خوشمزه و کوچک برای پیشگیری از سرطان، کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. گیلاس میوه های قرمز و خوشمزه ای است.
میوه ها و سبزیجات قرمز سرشار از آنتی اکسیدان های شناخته شده ای به نام آنتوسیانین هستند. فیتوکمیکال ها رنگ را در این میوه ها و سبزیجات تولید می کنند.
آنتوسیانین ها گردش خون را بهبود می بخشد و تضمین می کند که عملکرد عصبی خوبی دارید و می توانید با سرطان مبارزه کنید.
طبق مطالعه ای که در سال 2002 در مجله Nutrition منتشر شد، محققان دریافتند که گیاهان غنی از آنتی اکسیدان متعلق به خانواده روزاسه هستند (میوه های این خانواده شامل گیلاس، شاه توت، توت فرنگی و تمشک هستند).
همانطور که قبلا ذکر شد، گیلاس سرشار از ویتامین C است. ویتامین سی برای یک سیستم ایمنی قوی ضروری است و نقش مهمی در سنتز کلاژن دارد. کلاژن برای بهبود زخم ضروری است.
آلبالو برای پیشگیری از سرطان
علاوه بر ویتامین C و آنتوسیانین در گیلاس در آنجا، این میوه سرشار از مواد شیمیایی ضد بیماری است. این مواد شیمیایی قدرتمند عبارتند از پریلیل الکل، لیمونن و اسید آلژینیک.
فقط آلبالو و آلبالو حاوی این سه ماده شیمیایی هستند. این مواد شیمیایی از بدن در برابر سرطان سینه، ریه، کبد، پوست و روده بزرگ محافظت می کنند. در واقع، نتایج نشان می دهد که آنتوسیانین موجود در گیلاس و آلبالو می تواند از رشد و توسعه تومور جلوگیری کند.
محققان دریافتند موش هایی که از رژیم غذایی حاوی گیلاس تغذیه می شدند نسبت به سایر موش ها به میزان قابل توجهی آدنوم کمتر و کوچکتری داشتند.
آنتوسیانین های موجود در گیلاس همچنین ممکن است رشد سلول های سرطانی خاص را در روده بزرگ کاهش دهد. این نتایج نشان می دهد که آنتوسیانین موجود در این میوه ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
خواص آلبالو برای سیستم قلبی عروقی
گیلاس حاوی سوال (یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها). کوئرسین عملکردهای مختلفی در بدن دارد، اما در میان این عملکردها، کورسین می تواند از آسیب اکسیداتیو جلوگیری کند و از آسیب به کلسترول بد خون جلوگیری کند.
هنگامی که کلسترول بد اکسید می شود، بیشتر به دیواره سرخرگ ها می چسبد، پلاک های بیشتری تشکیل می شود که خطر حملات قلبی و سکته را افزایش می دهد.
در یک مطالعه منتشر شده در مجله فیزیولوژی، عصاره هسته آلبالو به بهبود عملکرد قلب در موش کمک کرد.
از آنجایی که گیلاس حاوی دو ترکیب ضد التهابی به نامهای آنتوسیانین و کورسین است، ممکن است در تسکین علائم آسم و سایر بیماریهای تنفسی مفید باشد.
مطالعات نشان داده اند که آنتوسیانین ها و سایر ترکیبات موجود در گیلاس می توانند آنزیم التهابی به نام سیکلواکسیژناز 1 و 2 مانند ایبوپروفن و سایر داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی را مسدود کنند.
جدول ارزش غذایی ویتامین ها و گیلاس
با ارزش غذایی آلبالو شناختن
کالری | پروتئین | کربوهیدرات ها | چربی | |
کیلو کالری | داغ | داغ | داغ | مقدار از |
50 | 1.00 | 12:18 | 0.30 | 100 گرم |
ویتامین های موجود در 100 گرم گیلاس رسیده:
- اسید فولیک 8 میکروگرم
- پیریدوکسین 0.044 میلی گرم
- ریبوفلاوین 0.040 میلی گرم
- تیامین 0.030 میلی گرم
- ویتامین C (43 میلی گرم)
- ویتامین A (1283) IU
[ad_2]
مجله تغذیه هفته سلامتی
Discussion about this post