Vitamine A C’est une vitamine liposoluble et un puissant antioxydant. La vitamine A joue un rôle vital dans le maintien de la vision, de la fonction nerveuse, d’une peau saine et plus encore.
La vitamine A, comme tous les antioxydants, participe à la réduction de l’inflammation en luttant contre les dommages des radicaux libres. Avoir une alimentation avec la bonne quantité d’antioxydants est un moyen naturel de ralentir le vieillissement.
Types de vitamine A et nutrition
La vitamine A se trouve sous deux formes principales : la vitamine A active et le bêta-carotène. La vitamine A active est obtenue à partir d’aliments d’origine animale Rétinol est appelé. Cette vitamine A est utilisée directement par l’organisme ; Il n’a donc pas besoin d’être converti en vitamines.
Un autre type de vitamine A, qui est obtenue à partir de fruits et légumes colorés, est une vitamine qui est convertie en rétinol après digestion. Le bêta-carotène est un type de caroténoïde que l’on trouve principalement dans les plantes et qui doit être converti en vitamine A active pour que l’organisme l’utilise.
Des études ont montré que les antioxydants tels que la vitamine A sont essentiels à la santé et à la longévité ; Ils favorisent la santé des yeux, augmentent l’immunité et augmentent la croissance cellulaire.
Les nutritionnistes et les médecins recommandent de consommer une alimentation équilibrée composée de fruits, de légumes et d’aliments entiers au lieu de suppléments lorsqu’il s’agit de prendre des antioxydants tels que la vitamine A.
Symptômes d’une carence en vitamine A
La vitamine A est essentielle pour une vision normale, ainsi qu’une bonne croissance osseuse, une peau saine et la protection des muqueuses du tractus gastro-intestinal, de la respiration et de l’urine contre les infections. Les personnes qui ont des difficultés à digérer les graisses pendant longtemps deviennent également déficientes en vitamine A.
Le problème le plus courant dans l’absorption de la vitamine A est la sensibilité au gluten. Syndrome de l’intestin irritable, Réactions du système immunitaire, maladies inflammatoires de l’intestin et troubles pancréatiques. Chez les alcooliques, ce qui provoque une intoxication excessive Carence en vitamine A Vous pouvez également être à risque de carence en vitamine A.
La carence en vitamine A est devenue un problème de santé publique dans la moitié des pays, notamment en Afrique et en Asie du Sud-Est (surtout chez les enfants et les femmes enceintes dans les pays à faible revenu).
La carence en cette vitamine est un problème grave pour les enfants car la carence en vitamine A provoque des blessures graves et la cécité ; Cela augmente également le risque de maladie grave et même de décès. Les enfants sont exposés à des maladies telles que la diarrhée et la rougeole.
Mauvaise vue
Une carence en vitamine A peut entraîner un épaississement de la cornée et éventuellement la cécité. La kératomalacie, une maladie causée par une grave carence en vitamine A, est une affection bilatérale, ce qui signifie qu’elle affecte généralement les deux yeux.
Ce type de carence peut être diète Sois pertinent; Ou à l’apport quotidien de vitamines ou au métabolisme du corps dans l’absorption des vitamines. Les premiers symptômes de la kératomalacie comprennent la cécité nocturne et une sécheresse oculaire sévère.
Votre vision peut être accompagnée de rides, d’une vision floue et d’un ramollissement de la cornée. Si la cornée devient molle et non traitée, cela peut entraîner une rupture de la cornée ou des modifications tissulaires dégénératives pouvant entraîner la cécité.
Lésions cutanées prématurées
Une carence en vitamine A provoque une sécheresse, une desquamation et un épaississement des follicules cutanés. La kératinisation de la peau, lorsque les cellules épithéliales perdent leur humidité et deviennent dures et sèches, peut se produire dans les muqueuses des voies respiratoires, du tractus gastro-intestinal et des voies urinaires.
Infection respiratoire
Des infections respiratoires peuvent survenir en raison d’une faible immunité due au manque de vitamine A. Plus le patient est jeune, plus les effets de la maladie sont graves. Les retards de croissance et les infections sont fréquents chez les enfants et le taux de mortalité chez les enfants présentant une carence sévère en vitamine A est supérieur à 50 %.
Dangereux pendant la grossesse
Pendant la grossesse, la quantité de vitamine A nécessaire est plus élevée au cours du dernier trimestre. La plupart des femmes souffrent d’une carence en vitamine A pendant cette période. Si l’apport en vitamine A n’est pas suffisant, une femme enceinte peut souffrir de cécité nocturne.
Propriétés de la vitamine A.
Les antioxydants tels que la vitamine A sont responsables de la construction d’os solides, de la régulation des gènes, du maintien de l’éclat de la peau, de la différenciation cellulaire et du soutien de la fonction immunitaire.
Dans ce qui suit, j’examinerai les propriétés de la vitamine A.
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Protéger la santé des yeux
La vitamine A est une partie importante de la molécule de rhodopsine, qui est activée lorsque la lumière brille sur la rétine et envoie un signal au cerveau qui conduit à la vision. Le bêta-carotène, une vitamine A présente dans les plantes, joue un rôle important dans la prévention de la dégénérescence maculaire, principale cause de cécité liée à l’âge.
Dans une étude menée par le National Eye Institute en tant qu’étude liée aux maladies oculaires saines, les personnes à risque de maladies oculaires mais qui incluent leurs vitamines quotidiennes, y compris la vitamine A, Vitamine C، Vitamine EConsommez du zinc et du cuivre, réduisez le risque de dégénérescence maculaire de 25%.
Des études montrent également que les gouttes ophtalmiques de vitamine A sont efficaces pour traiter les yeux secs. Une étude a révélé que les gouttes oculaires lubrifiantes contenant de la vitamine A étaient efficaces dans le traitement du syndrome de l’œil sec.
Une autre étude a été menée début 2011 par des chercheurs du Columbia University Medical Center à New York ; Ils ont découvert qu’une forme synthétique et déformée de vitamine A ralentissait la progression de la maladie de Stargard ; La maladie de Stargard est une maladie héréditaire qui cause une déficience visuelle chez les jeunes.
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Vitamine A protection du système immunitaire
La fonction du système immunitaire dépend de la vitamine A, c’est pourquoi cette vitamine est connue comme une vitamine importante pour l’immunité de l’organisme.
Les gènes impliqués dans la réponse immunitaire sont régulés par la vitamine A, elle est donc essentielle pour lutter contre des maladies graves telles que le cancer et les maladies auto-immunes, la grippe ou le rhume.
Le bêta-carotène est également un puissant antioxydant qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir diverses maladies chroniques. La vitamine A, en particulier, peut contribuer à la sécurité des enfants.
Une étude londonienne a révélé que les suppléments de vitamine A réduisaient la mortalité infantile de 24 % dans les pays à faible revenu. L’étude a également montré que la carence en vitamine A chez les enfants vulnérables entraînait des infections telles que la diarrhée et la rougeole.
Une autre étude du système de santé colombien a donné à 100 000 enfants des suppléments de vitamine A. Ils ont constaté que d’importantes économies en frais médicaux se produisaient; De 340 306 917 $ en raison de maladies dont la diarrhée (4 268) et le paludisme (76) et les hospitalisations, qui sont réduites grâce à la supplémentation.
Cette étude a conclu que la prise de suppléments de vitamine A serait rentable pour prévenir d’autres maladies.
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Propriétés de la vitamine A dans la lutte contre l’inflammation
La vitamine A a des propriétés antioxydantes qui neutralisent les radicaux libres et les dommages aux tissus et aux cellules. La vitamine A peut empêcher l’absorption cellulaire. Lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive aux protéines alimentaires, il provoque des allergies alimentaires et éventuellement une inflammation.
La prise de vitamine A peut aider à réduire le risque de divers types d’allergies alimentaires, car elle aide à prévenir cette réaction dangereuse.
De faibles niveaux d’inflammation sont également associés à un risque moindre de maladies neurologiques telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
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La vitamine A aide à soutenir la santé de la peau et la croissance cellulaire
La vitamine A est essentielle à la cicatrisation des plaies et à la repousse de la peau. Cette vitamine est efficace pour soutenir toutes les cellules épithéliales (peau) à l’intérieur et à l’extérieur du corps et est efficace dans la lutte contre le cancer de la peau.
La vitamine A est essentielle à la formation de glycoprotéines, une combinaison de sucre et de protéines qui aide les cellules à former des tissus mous.
Une carence en vitamine A peut entraîner une mauvaise tonicité de la peau, car des études montrent que la vitamine A peut combattre l’acné et améliorer la santé globale de la peau.
La vitamine A élimine les rides en produisant plus de collagène, responsable de la jeunesse de la peau. La vitamine A aide également à garder les cheveux en bonne santé.
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Vitamine A pour prévenir le cancer
Selon une étude de l’Université York, la prise de vitamine A peut aider à traiter différents types de cancer, car elle aide à contrôler les cellules malignes dans le corps. L’acide rétinoïque joue actuellement un rôle important dans le développement et la différenciation cellulaire ainsi que dans le traitement du cancer.
Il a été démontré qu’il supprime l’acide rhinoïque, les cancers du poumon, de la prostate, du sein, des ovaires, de la vessie, de la bouche et de la peau. Une autre étude a montré que l’acide rétinoïque est efficace dans le traitement du mélanome, de l’hépatome, du cancer du poumon, du cancer du sein et du cancer de la prostate. Les chercheurs ont montré que les mécanismes moléculaires de l’acide rétinoïque empêchent la croissance des cellules cancéreuses.
N’oubliez pas qu’il est toujours préférable d’obtenir de la vitamine A à partir de sources naturelles telles que la nourriture et de ne pas prendre de suppléments de vitamine A pour prévenir les maladies, car ils ne sont pas aussi efficaces que les aliments naturels.
Les meilleures sources alimentaires de vitamine A.
Voilà quelque Les meilleures sources de vitamine A. Listé.
Foie de vache
3 onces : 14 363 UI presque 3 fois la VQ
Carottes
1 tasse de carottes hachées : 21 384 UI plus de 100 %)
patate douce
1 pomme de terre entière : 18 443 UI plus de 100 % VQ
کلم
1 tasse écrasée : 6 693 UI plus de 100 % VQ
اسفناج
1 tasse crue : 2 813 UI 56 ٪ DV
Salade
1 tasse hachée : 4 094 UI 82. DV
Abricot
1 Fruit : UI 674 13. VD
Brocoli
1 tasse : 567 UI 11 ٪ DV
Le beurre
1 cuillère à soupe : 355 UI 7. DV
Oeuf
1 gros œuf : 302 UI 6. VD
Courge d’hiver
1 tasse, écrasée : 514 UI 10 ٪ SV
Melon
1 melon moyen : 2 334 UI 47. DV
Poivron rouge doux
1 tasse écrasée : 4 665 UI 93. DV
thon
Filet de 3 onces : 2 142 UI 43. DV
Mangue
1 tasse râpée : 1 785 UI 36 ٪ DV
Apport journalier autorisé et besoin en vitamine A.
La plupart des gens obtiennent suffisamment de vitamine A de leur alimentation, mais si vous avez une carence en vitamine A, votre médecin peut vous recommander des suppléments de vitamine A.
Les personnes atteintes de maladies telles que l’indigestion ou une mauvaise alimentation peuvent avoir besoin de suppléments pour obtenir les vitamines dont elles ont besoin quotidiennement. Quantité recommandée de vitamine pendant la journée :
enfants:
- 1-3 ans : 300 microgrammes par jour
- 4-8 ans : 400 microgrammes par jour
- 9 à 13 ans : 600 microgrammes par jour
Femmes adultes :
- 14 ans et plus : 700 microgrammes par jour
- Pendant la grossesse : 750-770 microgrammes par jour
- Pendant l’allaitement : 1 200-1 300 microgrammes par jour
adultes:
- 14 ans et plus : 900 microgrammes par jour
Effets secondaires potentiels de la vitamine A.
Trop de vitamine A peut être très nocive. Une consommation excessive de vitamine A provenant du supplément seul, combinée à d’autres antioxydants, peut entraîner des malformations congénitales, une faible densité osseuse et des problèmes de foie.
Une consommation excessive de vitamine A peut entraîner une jaunisse, des nausées, une perte d’appétit, de l’irritabilité, des vomissements et même une perte de cheveux.
si tu veux Prendre des suppléments de vitamine AAssurez-vous de prendre des doses plus faibles. Mangez des aliments et consultez un médecin. Les personnes qui boivent beaucoup d’alcool ou qui souffrent d’une maladie rénale ou hépatique ne doivent pas prendre de suppléments de vitamine A sans consulter leur médecin.
Les symptômes de la toxicité de la vitamine A comprennent la peau sèche, les douleurs articulaires, les vomissements, les maux de tête et la confusion. Les suppléments de vitamine A peuvent interagir avec certaines pilules contraceptives, des anticoagulants (comme le coumadin), des médicaments contre l’acné (comme l’Accutane), des traitements contre le cancer et de nombreux autres médicaments.
Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant de prendre des suppléments de vitamine A. Une mauvaise utilisation de suppléments contenant des rétinoïdes endommage cette vitamine et ne cause pas de problèmes alimentaires.
Vitamine A; Interactions
La vitamine A est une vitamine liposoluble et doit donc être prise avec des graisses pour une absorption optimale. Un apport insuffisant en protéines peut donc entraîner une carence en vitamine A.
Des études ont montré que l’absorption, le métabolisme et l’utilisation tissulaire de la vitamine A peuvent faire partie du statut en zinc. Des études animales ont montré qu’une carence en zinc peut causer des problèmes et entraîner une carence en vitamine A. Une carence en zinc peut également avoir des effets sur la cécité nocturne.
Des études récentes montrent que la carence en vitamine D s’aggrave avec une trop grande supplémentation en vitamine A. Ces études montrent quand Vitamine D Si votre tension artérielle est inférieure à 50 nanomoles par litre, la prise d’un supplément de vitamine A peut aggraver les problèmes de carence en vitamine D, tels que la santé des os.
La recherche a montré que lorsque suffisamment de vitamines A et D sont suffisantes, elles travaillent ensemble pour aider le corps à métaboliser les vitamines.
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