[ad_1]
جعفری C’est l’un des légumes que nous valorisons le moins, mais si vous connaissez ses bienfaits, vous le valoriserez sans aucun doute comme n’importe quel autre légume. Dans cet article nous Propriétés du persil Et comment cela peut améliorer votre vie. Rester avec nous.
Qu’est-ce que le persil ?
Une plante à fleurs originaire de la région méditerranéenne et largement cultivée comme épice, plante et légume. aussi جعفری Connu sous le nom d’Ajmood en Inde, d’Achu Mooda au Canada et de Kothambeluri en Malayalam.
جعفری Largement utilisé dans la cuisine d’Europe de l’Est, européenne et américaine. Cette plante est vert clair et est une plante bisannuelle dans les régions tempérées et une plante annuelle dans les régions tropicales et subtropicales.
A lire aussi : Propriétés du gingembre
Quels sont les différents types de persil ?
Il existe généralement trois types de persil différents :
Feuilles bouclées : Ce type est appelé persil ordinaire, c’est le type le plus courant. Il est souvent utilisé comme assaisonnement dans les soupes, les ragoûts et autres plats.
Feuilles plates ou plates : Ce type de persil est appelé persil italien et il a plus de goût que le persil à feuilles frisées. Il est également utilisé dans les ragoûts, les soupes et même dans les salades et les sauces.
Hambourg : Ce type de légume, appelé navet allemand ou racine de persil, est moins varié. Ce type est utilisé non pas pour ses feuilles mais pour ses racines. Rôti, frit ou haché, il est ajouté aux soupes ou aux ragoûts.
Quelle est l’histoire du persil ?
L’utilisation du persil remonte à il y a 2000 ans, avant qu’il ne soit utilisé comme assaisonnement dans les aliments, il était utilisé comme médicament. Les anciens Grecs croyaient que جعفری C’est une plante sacrée et a été utilisée pour décorer les tombes de leurs défunts proches. en utilisant جعفری En tant que plante à fleurs, elle remonte également à la civilisation romaine.
20 propriétés étonnantes du persil
Exactement. La quantité de vitamine K est ce qui va vraiment vous impressionner. Le persil contient 574 % de l’apport quotidien recommandé en nutriments et la vitamine C représente plus de trois fois la quantité de vitamine C dans les oranges. Il est également riche en autres nutriments essentiels tels que la vitamine A, le fer, le cuivre et l’acide folique. De cette façon, le persil contient deux fois plus de fer que les épinards.
Ces comparaisons vous diront à quel point le persil est une plante merveilleuse. De plus, le persil contient un mélange unique d’huiles volatiles et d’autres ingrédients qui vous facilitent la vie. L’eugénol, par exemple, agit comme un anesthésique local et est un antiseptique pour prévenir les maladies des gencives. Ce légume utile possède de nombreuses propriétés dont nous parlerons dans ce qui suit.
-
Combattre le cancer
L’équipe de recherche de scientifiques de l’Institut de physique et de technologie de Moscou pense que le persil contient des composés qui peuvent être utiles dans la lutte contre le cancer. Le persil contient un composé appelé carnosol, qui a des propriétés anticancéreuses. Il est également utile dans le traitement des cancers du sein, de la peau, du côlon et de la prostate.
Le persil est également un facteur important dans les flavonoïdes, les flavonoïdes sont des composés qui peuvent inhiber la prolifération des cellules cancéreuses. Un autre composé important trouvé dans le persil est la litholine. La litholine est un agent de prévention du cancer. En plus d’empêcher le métabolisme des agents cancérigènes qui provoquent des mutations actives dans les chromosomes du foie, il prévient également.
Cependant, un autre composé du persil, appelé apigénine, a tué plus de 86 % des cellules cancéreuses du poumon lors d’études en laboratoire.
Il est important de noter que la cuisson peut éliminer la plupart des nutriments bénéfiques du persil. Par conséquent, pour profiter de ses incroyables bienfaits, consommez quotidiennement une cuillère à café de persil cru.
-
Combattre l’inflammation
L’épigénine contenue dans Le persil a des propriétés anti-inflammatoires Et les flavonoïdes contenus dans les légumes sont les meilleurs ingrédients naturels pour lutter contre l’inflammation. Le persil est utilisé pour traiter l’inflammation des reins et de la vessie, qui peut entraîner la formation de pierres et de cailloux.
Des niveaux élevés de vitamine C dans le persil sont efficaces pour combattre l’inflammation. Le persil contient également de la quercétine, un autre excellent antioxydant contre l’inflammation. Plus important encore, il stabilise les cellules qui libèrent l’histamine, stoppant ainsi l’inflammation sur son chemin. La quercétine peut également traiter une affection appelée prostatite, ce qui signifie une inflammation de la prostate.
-
Augmenter la sécurité
Abondance de vitamine C dans le persil Le transforme en un aliment complet pour renforcer le système immunitaire. Ses huiles essentielles peuvent également supprimer la réponse immunitaire. Ces propriétés de renforcement immunitaire du persil aident également à accélérer la cicatrisation des plaies.
-
Protection cardiaque
Le persil peut être un additif à faible teneur en sel comme assaisonnement, surtout si vous utilisez des fruits de mer. Comme nous le savons tous, une faible teneur en sel signifie un cœur en bonne santé. Vous pouvez combiner du persil séché avec du thym et de la poudre d’ail comme assaisonnement délicieux et sain. Des études montrent que le persil peut être utilisé pour traiter l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.
A lire aussi : Quelles sont les propriétés de l’asperge ?
-
Promouvoir la santé des os
Comme nous l’avons dit auparavant, Le persil contient de très grandes quantités de vitamine K. Il est essentiel pour maintenir la densité osseuse et lutter contre les fractures osseuses. Ce minéral agit avec le calcium, le magnésium, la vitamine D, le phosphore et d’autres nutriments importants pour la santé des os.
Le persil inhibe également la résorption osseuse. (Il s’agit d’un processus au cours duquel les cellules osseuses décomposent le tissu osseux et libèrent des minéraux, entraînant le transfert de calcium du tissu osseux vers le sang), ce qui inhibe et prévient les effets positifs sur la structure squelettique d’une personne. Bien que la résorption osseuse soit essentielle, une trop grande quantité peut entraîner des problèmes.
Les os sont formés et maintenus par deux types de cellules, les ostéoblastes (ostéoblastes) et les ostéoclastes (ostéoclastes). Le déséquilibre entre ces deux types de cellules entraîne des troubles métaboliques de l’os tels que l’ostéoporose et l’ostéopétrose ou l’ostéopétrose. L’épigénine du persil peut prévenir ces troubles.
-
Aide à traiter l’anémie
Persil riche en fer Ce qui clarifie son rôle dans le traitement de l’anémie. Goûter vos aliments avec du persil est un moyen simple d’augmenter l’apport en fer. L’un des moyens les plus simples d’y parvenir est de commencer votre journée avec un smoothie au persil.
Des études montrent que les feuilles de persil ont de fortes propriétés anti-anémiques. Des niveaux adéquats de vitamine C favorisent l’absorption du fer. Le persil est riche en vitamine C et améliore une meilleure absorption du fer. Cela aide à son tour à traiter l’anémie.
-
Fournir des propriétés antibactériennes
Selon des études égyptiennes, Le persil a des propriétés antibactériennes Surtout contre Staphylococcus aureus. Même les huiles essentielles de persil biologique peuvent fournir des propriétés antibactériennes (et antioxydantes).
Le persil est également efficace sur les bactéries gram-positives et gram-négatives. Cette plante peut être un puissant agent antibactérien et peut être utilisée comme une recherche à des fins médicinales.
-
Soutien à la santé des glandes
جعفری Il joue un rôle important dans la santé des glandes. Des études montrent qu’il a une capacité remarquable à réduire les glandes enflées et volumineuses. Il peut également éliminer les toxines aqueuses et l’excès de mucus.
La plante peut également apaiser les glandes supérieures et, selon une autre étude égyptienne, la racine de persil contient du calcium, du fer et des vitamines B, qui renforcent toutes les glandes parathyroïdes.
-
Rajeunissement des vaisseaux sanguins
Des études montrent que l’extrait de persil peut apaiser les vaisseaux sanguins, en particulier les artérioles et les capillaires. Cependant, il existe peu de recherches sur ce sujet. Consultez votre médecin pour plus d’informations.
-
traitement de la diarrhée
Les feuilles, les graines et même les racines de la plante de persil Ils sont connus pour être un outil puissant pour traiter la diarrhée. Des études spéciales indiquent que boire du persil sous forme de thé peut être meilleur pour traiter la diarrhée. Le thé augmente la digestion des graisses et des protéines et améliore même l’absorption intestinale.
A lire aussi : Propriétés de l’orge
-
Améliorer la digestion
Le persil est utilisé pour traiter l’indigestion et d’autres conditions connexes telles que les ballonnements et les brûlures d’estomac. Cette capacité de cette plante bénéfique peut être attribuée à sa fibre. Les fibres aident au bon mouvement des aliments dans le tube digestif.
Les propriétés laxatives et diurétiques de cette plante sont utiles pour une meilleure digestion. L’Apiol, une huile extraite des graines de persil, est également connue pour faciliter la digestion.
-
Ajuster le taux de cholestérol
La raison pour laquelle le persil fonctionne bien dans la régulation du taux de cholestérol est sa teneur en fibres. Des études montrent que les extraits aqueux de persil ont des propriétés hypocholestérolémiantes qui peuvent être attribuées aux flavonoïdes. Les flavonoïdes réduisent la biosynthèse du cholestérol et abaissent le taux de cholestérol sanguin
-
Améliorer la santé de l’oreille
Le persil est l’une des plantes qui peuvent aider à nettoyer le liquide à l’intérieur de l’oreille. Parce que le persil déplace naturellement le mucus dans le corps, il peut aider efficacement le liquide à s’écouler de l’oreille; Boire de l’extrait de persil cru peut avoir des effets bénéfiques. Mais consultez d’abord votre médecin car on dit que chez certaines personnes l’extrait de persil provoque des maux d’estomac.
-
Traitement de l’inflammation
Le persil, en tant que diurétique naturel, élimine l’excès d’eau du corps. Il épuise également le corps de l’excès de sel, ce qui entraîne une inflammation.
Une étude iranienne montre que le persil peut aider à traiter les troubles rénaux causés par un œdème sévère.
Il est également important de parler à votre médecin de la rétention d’eau, car cela peut être causé par diverses conditions. Le persil peut certainement aider à maintenir la quantité de sodium et d’eau, mais soyez prudent avant de prendre tout supplément.
-
Améliorer la santé rénale
Parce que le persil est un diurétique et aide à évacuer les fluides du corps, il peut avoir un effet bénéfique sur les reins, car il peut aider à expulser les germes dans le processus.
L’opium et la myristicine sont deux substances présentes dans le persil qui sont responsables de ses propriétés diurétiques. Cette plante peut également aider à excréter les calculs rénaux et les calculs biliaires.
Mais gardez à l’esprit qu’une utilisation excessive d’huile de persil peut mettre tout le monde en danger.
-
Améliorer la santé du foie
جعفری Il peut montrer des effets extraordinaires de protection du foie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète. Dans une étude turque, des souris diabétiques traitées avec du persil ont montré une glycémie élevée et une meilleure santé du foie.Selon un autre rapport nutritionnel, le persil aide à bloquer le foie et la rate.
-
Traitement des problèmes menstruels
Les deux huiles volatiles du persil – l’apiol et la myristicine – sont responsables de ses effets régulateurs.
Bien qu’il n’y ait aucune preuve solide que le persil régule, une étude d’un médicament russe contenant 85% de jus de persil suggère qu’il pourrait être utile. Cependant, de nombreux herboristes et spécialistes des médecines alternatives utilisent le persil pour traiter les problèmes menstruels.
-
Traitement de la cécité nocturne
La cécité nocturne est causée par un manque de vitamine A, et le persil, qui est riche en cette vitamine, peut aider à traiter cette condition.
Le rétinol, un métabolite de la vitamine A, se combine avec l’epsine pour fabriquer la rhodopsine, selon l’Université de Rochester Medical Center. L’epsine est un pigment de la rétine et la rhodopsine est une substance chimique impliquée dans la vision nocturne.
A lire aussi : Les propriétés étonnantes de la courge
-
Améliorer l’hygiène bucco-dentaire
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, des études montrent que le persil peut réduire la mauvaise haleine grâce à un processus appelé déodorant enzymatique. Une autre série d’études suggère que le persil peut être un traitement temporaire contre la mauvaise haleine, mais ce n’est peut-être pas une solution permanente.
Plus intéressant encore, la mauvaise haleine est également causée par un certain nombre de troubles intestinaux. Certaines d’entre elles comprennent des maladies systémiques telles que des troubles du tractus gastro-intestinal et des voies respiratoires supérieures et le métabolisme microbien de votre langue, et le persil peut aider à traiter certaines de ces maladies et améliorer indirectement la mauvaise haleine.
-
Bon pour la grossesse.
جعفری Une bonne source de fer est un minéral important pendant la grossesse. Cette plante aide à faciliter la grossesse.
Quels sont les effets secondaires du persil ?
Si le persil est utilisé trop, il aura des effets secondaires. Parmi les effets secondaires du persil, on peut citer :
- Allergies cutanées : Le frottement de l’huile de graines de persil sur la peau peut la rendre sensible au soleil et provoquer des démangeaisons cutanées chez certaines personnes. Par conséquent, consultez votre médecin avant utilisation.
- Problèmes de grossesse et d’allaitement: Il est vrai qu’une consommation équilibrée de persil n’est pas dangereuse, mais en cas d’utilisation excessive pendant la grossesse ou l’allaitement, cela peut entraîner des problèmes.
- Hypertension artérielle : dans certains cas, le persil peut augmenter le sodium de l’organisme et augmenter la pression artérielle. Par conséquent, si vous avez des antécédents d’hypertension artérielle, soyez prudent et consultez votre médecin.
- Maladie rénale : Bien que le persil améliore la santé rénale, des études spécifiques montrent qu’il peut aggraver la situation. Parlez-en à votre médecin.
- Interaction en chirurgie : le persil peut abaisser la glycémie et interférer avec le contrôle de la glycémie pendant la chirurgie. Arrêtez de consommer du persil au moins 2 semaines avant la chirurgie.
Conclusion
Appréciez plus que jamais le persil et incluez cette plante bénéfique dans votre alimentation. Cela peut être l’une des décisions les plus sages de votre vie.
[ad_2]
مجله تغذیه هفته سلامتی
Discussion about this post