بلوبری چیست و چه خواصی دارد؟ 7 خاصیت شگفت انگیز زغال اخته

بلوبری بلوبری یکی از میوه های خوشمزه ای است که اکثر افراد تمایل به استفاده از آن دارند. می توانید این میوه خوشمزه را به تنهایی نوش جان کنید و یا در اسموتی های مختلف از آن استفاده کنید.

میوه بلوبری چیست؟

زغال اخته که بومی آمریکای شمالی است، سال هاست که به عنوان دارویی برای درمان بیماری ها و ناراحتی های مختلف بدن استفاده می شود.

این میوه خوشمزه سرشار از آب (پروانتوسیانیدین) است که فواید مختلفی در این میوه دارد از جمله با سرطان مبارزه کنید، وزن خود را کاهش دهید و پوستی شاداب و درخشان را به دست آورید آن کمک می کند.

زغال اخته یا زغال اخته سرشار از ویتامین C، ویتامین K، منگنز و سایر آنتی اکسیدان ها است که به حفظ سلامت بدن کمک می کند.

ارزش غذایی زغال اخته

زغال اخته (زغال اخته) یکی از میوه هایی است که حاوی مواد مغذی زیادی است. این میوه خوشمزه دارای سطح بالایی از آنتی اکسیدان است.

ORAC زغال اخته را در رتبه 9621 قرار می دهد و آن را به یکی از غنی ترین مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان تبدیل می کند. مصرف یک وعده زغال اخته می تواند مواد مغذی زیر را در اختیار بدن قرار دهد:

• رسوراترول
• گالیک اسید
• لوتئین
• زاگزانتین
• ویتامین K (تامین 35 درصد نیاز روزانه بدن)
• ویتامین C (تامین 25 درصد نیاز روزانه بدن)
• منگنز (25 درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند)
• فیبر (تامین 17 درصد نیاز روزانه بدن)

تحقیق در مورد اسید گالیک در زغال اخته:

از میان تمام ترکیبات مفید موجود در زغال اخته، اسید گالیک برجسته ترین و مهم ترین آن است. دلایل متعددی برای این امر وجود دارد. اکثر مردم هرگز نام این ماده را نشنیده اند. تحقیقات زیادی روی این ماده انجام شده است.

تحقیقات نشان می دهد که اسید گالیک یک عامل قوی ضد قارچی و ضد ویروسی است و می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان موثر عمل کند. این باعث می شود غذاهای غنی از اسید گالیک به یک درمان طبیعی قدرتمند برای بدن تبدیل شوند.

۷ خاصیت زغال اخته

خوب حالا که اطلاعاتی در مورد ارزش غذایی زغال اخته به دست آوردید، بهتر است فواید این میوه برای سلامتی را بدانید.

1. خوردن زغال اخته با روند پیری مبارزه می کند

آنتی اکسیدان های موجود در این میوه به بدن شما کمک می کند روند پیری را به تاخیر بیندازد. اینها به بدن شما کمک می کنند تا آسیب های ناشی از سموم و رادیکال های آزاد را جبران کند و به شما کمک می کند با پاتوژن های خطرناک مبارزه کنید.

زغال اخته نه تنها سرشار از آنتی اکسیدان است بلکه سرشار از پروآنتوسیانیدین است که خاصیت ضد پیری دارد. مطالعات متعدد این توانایی پروآنتوسیانیدین ها را در معکوس کردن التهاب در بدن مرتبط کرده اند.

همانطور که می دانید التهاب یکی از عوامل اصلی اکثر بیماری ها است و می تواند آسیب های جدی به بدن وارد کند. التهاب باعث بیماری قلبی، دیابت، سرطان و غیره می شود.

2. زغال اخته ظرفیت مغز را افزایش می دهد

از آنجایی که زغال اخته سرشار از فنل، به ویژه اسید گالیک است، به عنوان محافظت از اعصاب شناخته شده است.

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط محققان ایرانی، این توانایی به این معنی است که چنین ماده ای می تواند از مغز شما در برابر انحطاط، سمیت بافت عصبی و استرس اکسیداتیو محافظت کند.

مواد دیگری غنی از اسید گالیک وجود دارد که می تواند به مغز و سلامت آن کمک کند. موادی که می توانند تمرکز و حافظه را افزایش دهند عبارتند از:

مطالعه دیگری نشان داد که خوردن زغال اخته ممکن است زوال شناختی را کاهش دهد، حافظه را بهبود بخشد و عملکرد مغز را بهبود بخشد.

دانشمندان در این مطالعه معتقدند که نتایج به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته است که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و به کاهش التهاب کمک می کند.

3. زغال اخته با سرطان مبارزه می کند

مطالعات بالینی نشان داده‌اند که برخلاف روش‌های پرتودرمانی و شیمی‌درمانی، غذاهای سرشار از اسید گالیک، مانند زغال اخته، می‌توانند سرطان را بدون آسیب رساندن به سلول‌های سالم از بین ببرند.

به عنوان مثال، مطالعه ای که در مجله سم شناسی بیوشیمیایی و مولکولی منتشر شد، اثرات ضد سرطانی اسید گالیک را بر سلول های سرطان سینه ارزیابی کرد.

مانند مطالعات قبلی، محققان دریافتند که زغال اخته و اسید گالیک آن می تواند رشد سلول های سرطانی را کند کرده و آنها را از بین ببرد. این خاصیت معمولاً به دلیل طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته است.

4. خوردن بلوبری به هضم غذا کمک می کند

از آنجایی که زغال اخته منبع طبیعی فیبر محلول و نامحلول است، می تواند به تنظیم سیستم گوارشی کمک کند. در واقع، مطالعات نشان می دهد که افزودن زغال اخته وحشی به رژیم غذایی می تواند تعادل میکروبی روده را به نفع گروه اکتینوباکتر تغییر دهد.

تیم تحقیقاتی دریافت که زغال اخته وحشی دارای خواص پری بیوتیکی است که رشد باکتری های خوب در روده را تسریع کرده و به سیستم گوارشی کمک می کند.

5. خوردن زغال اخته به سلامت قلب کمک می کند

طبق مطالعه ای که در ژورنال Circulation منتشر شده است، خوردن توت فرنگی و زغال اخته می تواند خطر حمله قلبی را در دراز مدت تا 33 درصد کاهش دهد. پس از انجام تحقیقات بر روی بیش از 93000 زن بین 25 تا 42 سال، آنها دریافتند که به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در چنین مواردی است.

زغال اخته به طور طبیعی می تواند سطح کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داده و سطح کلسترول خوب خون (HDL) را افزایش دهد. این میوه همچنین قادر است به طور طبیعی فشار خون را کاهش دهد.

همچنین بخوانید : غذاهای سالم برای کاهش کلسترول به طور طبیعی

6. زغال اخته برای پوست مفید است

از عصاره زغال اخته در ساخت لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود. این محصولات در بین مردم محبوبیت خاصی پیدا کرده اند.

طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در زغال اخته گزارش شده است که به تعادل هورمون ها و جلوگیری از آکنه کمک می کند. این همان چیزی است که بلوبری را به یکی از آنها تبدیل می کند درمان های خانگی شگفت انگیز برای پوست بودن.

زغال اخته همچنین حاوی رسوراترول است که می تواند آسیب های ناشی از نور خورشید را معکوس کند. علاوه بر فوایدی که زغال اخته برای پوست دارد، می تواند به طور طبیعی دژنراسیون ماکولا را درمان کرده و بینایی را بهبود بخشد.

همچنین بخوانید : 10 ماده مغذی برای داشتن پوستی درخشان

7. زغال اخته به کاهش وزن کمک می کند

از آنجایی که زغال اخته کالری کمی دارد، شاخص گلیسمی پایینی دارد و فیبر بالایی دارد، ممکن است به کاهش وزن افراد کمک کند. میوکلینیک می گوید:

غذاهایی که شاخص گلیسمی پایینی دارند عموما به کندی جذب می شوند. این مواد مدت بیشتری در دستگاه گوارش باقی می مانند. به همین دلیل است که این غذاها را کربوهیدرات آهسته می نامند.

این مواد می توانند اشتهای افراد را کنترل کرده و علائم گرسنگی را به تاخیر بیندازند. در چنین مواقعی استفاده از موادی مانند زغال اخته به مدیریت وزن کمک می کند. تغییر قند خون می تواند خطر ابتلا به مقاومت به انسولین را کاهش دهد.