خواص پیاز (ارزش غذایی، خواص و عوارض پیاز)

یک پیاز سبزیجات و گیاهان بخشی از خانواده آلیوم هستند که شامل سیر، پیاز و تره فرنگی نیز می شود.

گیاهان و سبزیجات این خانواده قرن هاست که نه تنها به دلیل خواص و خواص منحصر به فرد، بلکه به دلیل خواص درمانی آن ها کشت می شوند. پیازها در اندازه ها، شکل ها، رنگ ها و طعم های مختلف وجود دارند. رایج ترین نوع پیاز، پیاز قرمز و سفید شرق. طعم پیاز نیز از شیرین به تلخ تغییر می کند.

ارزش غذایی پیاز

پیاز سرشار از مواد مغذی است. این ماده با این حال کالری حاوی مواد مغذی کم اما بسیاری مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. یک وعده پیاز خرد شده تقریباً 64 کالری، 15 گرم کربوهیدرات، 0 گرم چربی، 3 گرم فیبر، 7 گرم شکر، 2 گرم پروتئین دارد.

همچنین حاوی ویتامین های C، B6 و منگنز است. پیاز حاوی مقادیر کمی کلسیم، آهن، فولات، منیزیم، گوگرد، فسفر و پتاسیم است.

خواص پیاز

خوردن انواع سبزیجات و گیاهان دارویی می تواند خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد. مطالعات نشان می دهد که مصرف موادی مانند پیاز می تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد.

بونیون و سرطان:

سبزیجات از خانواده آلیوم ممکن است خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان معده و روده را کاهش دهند. فواید این گیاهان معمولاً به دلیل وجود ترکیبات گوگردی است.

اگرچه مکانیسم دقیق این ترکیبات هنوز مشخص نیست، اما اعتقاد بر این است که پیاز حاوی موادی است که رشد تومور را مهار می کند. پیاز همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C است که به بدن در مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند.

سرطان روده بزرگ:

مصرف فیبر در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

سرطان پروستات:

مطالعه ای که در مجله موسسه ملی سرطان منتشر شد، رابطه بین سبزیجات خانواده آلیوم و سرطان پروستات را بررسی کرد. این مطالعات نشان می دهد که مصرف سبزیجات در این گروه می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.

سرطان دستگاه گوارش:

مصرف مکرر سبزیجات از خانواده آلیوم می تواند خطر ابتلا به سرطان معده و مری را کاهش دهد.مطالعات مختلف نشان می دهد که مصرف این سبزیجات تاثیر بسیار موثری بر سرطان دارد.

خواص پیاز برای خواب و خلق و خو

فولات موجود در پیاز ممکن است در درمان و پیشگیری از افسردگی موثر باشد. این معمولا با جلوگیری از تشکیل هموسیستئین اضافی در بدن انجام می شود. هموسیستئین اضافی در تولید هورمون های خوب مانند سروتونین، دوپامین و نوراپی نفرین اختلال ایجاد می کند.

خواص پیاز برای پوست و مو

به مقدار کافی مصرف کنید ویتامین سی می تواند تمرین کند کلاژن به ساختار خوب پوست و مو کمک می کند.

چگونه پیاز را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

به دنبال پیاز قوی و تازه باشید. معمولا پیاز می تواند غذاهای مختلف را خوش طعم کند. می توانید پیاز سرخ شده، کبابی یا کبابی بخورید.

عوارض بونیون

داشتن یک رژیم غذایی کامل در پیشگیری از بیماری و دستیابی به سلامت کلی بدن مفید است. به جای تمرکز روی یک غذا، بهتر است مواد مختلفی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.