زمانی که در مورد غذاهای غنی از کلسیم آیا فکر می کنید شیر و محصولات لبنی ممکن است اولین چیزی باشد که به ذهن می رسد؟ اگرچه شیر برای سلامت استخوان ها ضروری است (یک فنجان شیر حاوی 280 میلی گرم کلسیم است)، اما همیشه نمی توان از محصولات لبنی استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم 10 غذای گیاهی ارائه که حاوی کلسیم است:
-
چوی کلم:
کلسیم: 79 میلی گرم در هر نصف فنجان کلم پیچ
ساقه های سبز یا سفید این کلم نیز هنگام پختن ترد باقی می مانند. این کلم سرشار از کلسیم، ویتامین C و آنتی اکسیدان است. بوک چوی اغلب در غذاهای آسیایی یافت می شود.
همچنین بخوانید: خواص کلم چوی
-
برگ چغندر
کلسیم: 82 میلی گرم در هر نصف فنجان چغندر پخته شده
چغندر به طور کلی به دلیل ریشه های متراکم خود شناخته می شود، اما برگ های آن نیز طعم بسیار خوبی دارد و سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم و ترکیباتی مانند بتائین است که به بهبود گردش خون کمک می کند.
-
بادام ها:
در هر 28 گرم بادام 82 میلی گرم کلسیم وجود دارد. در میان آجیل ها، بادام سرشار از پروتئین، روغن های سالم، ویتامین های گروه B و سایر مواد معدنی مانند کلسیم است. بادام سرخ شده در روغن سالم حاوی کلسیم بیشتری نسبت به بادام خام است. می توانید خلال بادام را به سالاد و سایر غذاها اضافه کنید.
-
لوبیا چیتی:
کلسیم: 86 میلی گرم در هر نصف وعده لوبیا چیتی پخته شده
لوبیا چیتی منبع خوبی از پروتئین، فولات، فیبر و مواد معدنی مانند کلسیم است. می توانید از آن به صورت پخته در سالاد و غذاهای خود استفاده کنید.
همچنین بخوانید: خواص کلسیم چیست؟
-
کلم:
کلسیم: 90 میلی گرم در هر نصف فنجان کلم پخته شده
این کلم مانند سایر کلم های این خانواده می تواند کلسیم، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها را به رژیم غذایی افراد اضافه کند.
-
لوبیا سفید:
کلسیم: 96 میلی گرم در هر نصف فنجان لوبیا سفید پخته شده
این لوبیا را می توان به راحتی در رژیم غذایی گنجاند. لوبیا سفید حاوی پروتئین، کلسیم و فیبر است. می توانید از آنها در سوپ، ساندویچ یا سایر غذاها استفاده کنید.
-
ریشه تارو:
کلسیم: 102 میلی گرم در هر نصف فنجان ریشه تارو پخته شده
ریشه تارو شبیه سیب زمینی سفید است و حاوی مقدار زیادی کلسیم است.
-
لوبیا چشم آبی:
کلسیم: 106 میلی گرم در هر نصف وعده لوبیا پخته شده
این لوبیا می تواند منبع خوبی برای کلسیم نیز باشد. می توانید آن را با هویج، کرفس، پیاز و سیر تفت دهید.
-
گیاه سلما:
کلسیم: 114 میلی گرم در هر نصف فنجان تره فرنگی پخته شده
این گیاه طعم خوبی دارد و سرشار از کلسیم و پروتئین و همچنین ویتامین های A و C است. تره فرنگی یکی از هشت علف هرزی است که می توان خورد.
-
میوه کاکتوس:
کلسیم: 122 میلی گرم در هر نصف وعده
وقتی پخته شود طعم خوبی خواهد داشت. می توانید آن را به صورت نوارهای مربعی برش دهید و در تاکوهای خود استفاده کنید. این گیاه حاوی مواد معدنی زیادی مانند منیزیم و کلسیم است و به تنظیم قند خون کمک می کند.
Discussion about this post