سید حیدر محمدی رئیس سازمان غذا و دارو گفت: عوامل مختلفی برای ارتقای ارزش غذایی و سلامت تغذیه انسان وجود دارد که یکی از آنها غنی سازی مواد غذایی با ویتامین های ضروری است که جامعه برای رفع کمبود این مواد به آن نیاز دارد. داخل بدن
وی بیان کرد: تحقیقات زیادی برای محاسبه شاخص های پایه تغذیه ای انجام شده است و یکی از مواردی که مطالعات در سال های اخیر نشان داده کمبود ویتامین D، آهن و اسید فولیک در انسان است.
وی با بیان اینکه برای جبران کمبود ریزمغذی ها، تولید آرد سبوس دار با همکاری صنعت آرد آغاز شد، گفت: کمبود ویتامین D یکی از معضلات بهداشتی است که جامعه از آن رنج می برد و پس از بررسی روش های مختلف. برای جبران کمبود ریزمغذی ها شروع شد.» تولید آرد سبوس دار با همکاری صنعت آرد. برای جبران آن دو راه حل ارائه مکمل های غذایی به مردم و غنی سازی نان با ویتامین D ارائه شد. با توجه به اینکه امکان رساندن این ویتامین به طیف وسیع تری از مردم از طریق نان (به عنوان یک نیروی غالب) وجود داشت، غنی سازی نان انجام شد. توسعه یافته است که حاوی ویتامین D از در طول غنی سازی آرد در دستور کار است.
وی بیان کرد: تولید آرد غنی شده با ویتامین D با هدف جبران کمبود ویتامین D در بین مردم به صورت آزمایشی در یکی از فرمانداری ها انجام شد که پس از اتمام مسیر آزمایشی در استان اجرا می شود. پیش از آن آرد نیز تولید می شد و در برخی از استانداری های کشور از جهت تولید و پخت نان سبوس دار (که دارای سبوس بیشتر و ارزش غذایی بالاتری است) شروع شد و تداوم آن نیازمند همت، فرهنگ و فرهنگ مردم است. حمایت کردن.
Discussion about this post