پاپایا (خربزه درختی) یک میوه استوایی بسیار سالم است.
این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند التهاب را کاهش دهد، با بیماری ها مبارزه کند و شما را جوان نگه دارد.
در این مقاله بررسی می کنیم 8 مزیت به سلامت این میوه مفید توجه می کنیم، با ما همراه باشید.
-
خوشمزه و سرشار از مواد مغذی
پاپایا میوه گیاه پاپایا کاریکا است. این میوه در آمریکای مرکزی و جنوب مکزیک شروع به رشد کرد، اما اکنون در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند.
پاپایا حاوی آنزیمی به نام پاپائین است که می تواند زنجیره های پروتئینی سخت موجود در گوشت ماهیچه ها را بشکند. به همین دلیل هزاران سال است که مردم از این میوه برای هضم پروتئین گوشت استفاده می کنند.
اگر پاپایا رسیده باشد، می توان آن را به صورت خام مصرف کرد. با این حال، پاپایای خام همیشه باید قبل از مصرف پخته شود. اهمیت این مشکل به ویژه در زنان باردار اهمیت دارد، زیرا پاپایای نابالغ حاوی مقادیر زیادی لاتکس است که باعث انقباضات رحمی می شود و می تواند باعث سقط جنین بودن.
پاپایا مانند گلابی است و می تواند 51 سانتی متر طول داشته باشد. وقتی این میوه مفید هنوز نارس و رسیده باشد، پوست آن سبز و وقتی رسیده باشد، پوست آن نارنجی می شود. گوشت آن نیز می تواند زرد، نارنجی یا قرمز باشد.
علاوه بر این، این میوه دارای دانه های سیاه رنگ است که خوراکی اما تلخ است.
یک پاپایای کوچک (152 گرم) حاوی:
- کالری: 59
- کربوهیدرات: 15 گرم
- فیبر: 3 گرم
- پروتئین: 1 گرم
- ویتامین C: %157 از مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه
- ویتامین A: 33 درصد از مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه
- فولات (ویتامین B9): 14 درصد از مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه
- پتاسیم: 11 درصد از مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه
- مقادیر زیادی کلسیم، منیزیم و ویتامین های B1، B3، B5، E و K.
پاپایا همچنین حاوی آنتی اکسیدان های سالمی به نام کاروتنوئیدها است – به ویژه نوعی به نام لیکوپن. به علاوه، بدن شما این آنتی اکسیدان های مفید را بهتر از سایر میوه ها و سبزیجات جذب می کند.
-
اثرات آنتی اکسیدانی قوی دارد
رادیکال های آزاد مولکول های واکنشی هستند که در طول متابولیسم بدن شما تولید می شوند. آنها می توانند استرس اکسیداتیو را افزایش دهند که می تواند منجر به بیماری شود.
آنتی اکسیدان ها، از جمله کاروتنوئیدهای پاپایا، می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کنند.
مطالعات نشان می دهد که پاپایای تخمیر شده می تواند استرس اکسیداتیو را در افراد مسن و افراد مبتلا به دیابت، کم کاری تیروئید و بیماری کبد کاهش دهد. بسیاری از محققان همچنین معتقدند که رادیکال های آزاد اضافی در مغز عامل اصلی بیماری آلزایمر است.
در یک مطالعه، به افراد مبتلا به بیماری آلزایمر به مدت شش ماه عصاره تخمیر شده پاپایا داده شد و سپس کاهش 4 درصدی در بیومارکرها را تجربه کردند که نشان دهنده آسیب اکسیداتیو DNA و همچنین پیری و سرطان است.
کاهش استرس اکسیداتیو با مقدار لیکوپن موجود در پاپایا و توانایی حذف آهن اضافی که مشخصه تولید رادیکال های آزاد است، مرتبط است.
-
خاصیت ضد سرطانی دارد
تحقیقات نشان می دهد که لیکوپن موجود در پاپایا می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. همچنین ممکن است برای افرادی که تحت درمان سرطان هستند مفید باشد. این میوه مفید این کار را با کاهش رادیکال های آزاد انجام می دهد.
علاوه بر این، پاپایا ممکن است اثرات منحصر به فردی داشته باشد که سایر میوه ها ممکن است نداشته باشند.
بین 14 میوه و سبزیجات با خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده خود، فقط پاپایا فعالیت ضد سرطانی در سلول های سرطان سینه نشان داده است.
در یک مطالعه کوچک در افراد مسن مبتلا به التهاب و درد معده، پاپایای تخمیر شده آسیب اکسیداتیو را کاهش داد.
با این حال، قبل از ارائه هر گونه توصیه، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
-
ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
پاپایای بیشتری به آن اضافه کنید رژیم غذایی تو می توانی سلامت قلب خودت را قوی کن
مطالعات نشان می دهد که میوه های غنی از لیکوپن و ویتامین C می توانند سلامت قلب را بهبود بخشند. آنتی اکسیدان های موجود در پاپایا می توانند از قلب شما محافظت کرده و اثرات محافظتی “کلسترول خوب” یا HDL را افزایش دهند.
در یک مطالعه، افرادی که به مدت 14 هفته مکمل پاپایا مصرف کردند، نسبت به افرادی که مکمل را مصرف نکردند، التهاب کمتری داشتند و نسبت کلسترول «بد» به «خوب» یا LDL به HDL بهتر بود.
-
می تواند با التهاب مبارزه کند
التهاب مزمن ریشه در بسیاری از بیماری ها و غذاهای ناسالم و سبک زندگی دارد که می تواند این روند را تحریک کرده و به خطر بیاندازد. مطالعات نشان می دهد که خوردن میوه ها و سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان، مانند پاپایا، می تواند به کاهش نشانگرهای التهابی کمک کند.
به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که مردانی که مصرف میوه ها و سبزیجات غنی از کاروتنوئید را افزایش دادند، کاهش قابل توجهی در CRP، یک نشانگر التهابی خاص داشتند.
-
می تواند هضم و هضم را بهبود بخشد
آنزیم پاپایین در پاپایا می تواند پروتئین را راحت تر هضم کند. مردم مناطق استوایی پاپایا مصرف می کنند درمان یبوست و سایر علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS).
در یک مطالعه، افرادی که شیر خشک مبتنی بر پاپایا را به مدت 40 روز مصرف کردند، شاهد بهبود قابل توجهی در یبوست و نفخ بودند. دانه، برگ و ریشه این میوه نیز برای التیام زخم در حیوانات و انسان استفاده می شود.
-
از پوست در برابر آسیب های پوستی محافظت می کند
علاوه بر حفظ سلامت بدن، می توانید به پوست خود کمک کنید تا نرم تر و جوان تر به نظر برسد.
تصور می شود که فعالیت بیش از حد رادیکال های آزاد مسئول بسیاری از چین و چروک ها، افتادگی و سایر آسیب های پوستی است که با افزایش سن ایجاد می شود.
ویتامین سی و لیکوپن موجود در پاپایا از پوست شما محافظت می کند و می تواند این علائم پیری را کاهش دهد.
در یک مطالعه، مصرف مکملهای لیکوپن به مدت 10 تا 12 هفته قرمزی پوست را پس از قرار گرفتن در معرض آفتاب کاهش داد که نشانه آسیب پوست است. در مطالعه دیگری، زنان مسنی که ترکیبی از لیکوپن، ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها را به مدت 14 هفته مصرف کردند، کاهش قابل توجهی در عمق چین و چروک صورت خود مشاهده کردند.
-
خوشمزه و همه کاره
پاپایا طعم بی نظیری دارد که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. و بلوغ آن رمز این طعم بی نظیر است. پاپایای خام یا بیش از حد رسیده منشأ متفاوتی با پاپایای رسیده دارد.
وقتی میوه رسید باید زرد تا قرمز نارنجی شود، البته چند لکه سبز کافی است.
وقتی سرد شود بهترین طعم را دارد، بنابراین بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید. بعد از شستن می توانید آن را از طول نصف کنید و پوست آن را بگیرید و مانند طالبی یا طالبی با قاشق برش بزنید. هندوانه خوردن
از آنجایی که بسیار متنوع است، می توان آن را با غذاهای دیگری که طعم آن را تکمیل می کنند نیز ترکیب کرد.
Discussion about this post